Carne de Membrillo
Ingredientes:
- 2 kilos de membrillo.
- 1 y 1/4 kgs. de azúcar.
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Preparación:
(*) Lavar los membrillos y, con la piel, poner a cocer durante 20 minutos mas o menos. Los pelamos y pasamos por el pasapuré. El resultado lo ponemos en un cazo a fuego lento y le añadimos el azúcar. Lo seguimos moviendo muy continuo durante 50 minutos y después de esto lo depositamos en un tuper o cualquier recipiente que tengamos a mano. Dejamos enfriar y esperamos que repose en la nevera hasta el día siguiente. Pasado ese tiempo... ¡listo para comer!
(*) Foto y Receta de Jose Luis Alcala Santos.
